Ottava edizione della Sagra dedicata alle famose frittelle masiesi a base di erbe primaverili. Pranzo a base di Subrich e ricette locali. Bancarelle, prodotti tipici, antichi mestieri per le vie del paese. Divertimenti per i più piccoli.
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I Subrich rappresentano una delle tradizioni culinarie più antiche del paese. Il termine deriva dal francese: un tempo in Francia tali frittelle erano cotte "sur briques", cioè su mattoni scaldati.
La ricetta masiese prevede l''utilizzo di una amalgama delle verdure primaverili, i primi frutti dell''orto dopo il freddo invernale. Protagonisti gli spinaci e gli asparagi, storico vanto di Masio; in aggiunta alcune erbe spontanee, come il tarassaco e le cime di luppolo, raccolte in natura.
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